Vacatureoverzicht
Ontbijtkok (m/v)

Ontbijtkok (m/v)

Hotel Venlo

Parttime

Print

Functieomschrijving

Van der Valk Hotel Venlo is een 4-sterren hotel en is op 19 augustus 2019 gestart met de nieuwbouw van het hotel. Na de opening van het nieuwe hotel aan het begin van 2021 beschikt Van der Valk Hotel Venlo over 168 luxe kamers, verschillende suites, uitgebreide vergaderfaciliteiten, diverse restaurants en een beauty en wellness voorziening. Tijdens de bouwperiode blijven 60 van de oorspronkelijk 149 hotelkamers in het Van der Valk Hotel beschikbaar voor onze gasten. Daarnaast is eind september 2019 in de binnenstad van Venlo het pop-up restaurant "Taste of V" gerealiseerd.

Voor onze afdeling keuken zijn wij per direct op zoek naar een ervaren ontbijtkok.

In deze functie ontbijtkok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten voor het ontbijtbuffet van onze gasten. Daarnaast doe je voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, voorkoken, mengen en roeren van ingrediënten. Daarnaast zorg je voor het doorgeefgereed maken van bestellingen.

Je plant je dagelijkse werkzaamheden, ontvangt en controleert bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen en ziet erop toe dat alle werkzaamheden volgens de hygiënevoorschriften plaatsvinden. Je beoordeelt ingrediënten op versheid, houdbaarheid, bewaakt en controleert de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. van producten. Tevens leg je verantwoordigng af van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabrikaten. Je houdt je werkomgeving, keukenapparatuur en -machines schoon. Indien er bijzonderheden of mankementen zijn los je deze zelf op of meld je deze aan de (sous)chefkok. Tot slot hoort het afvoeren van afval tot je dagelijkse werkzaamheden.

Voor deze functie is een vakopleiding op minimaal niveau 2 een vereiste. Verder beschik je over enkele jaren werkervaring in een vergelijkbare functie. Je werktijden zijn in de regel tussen 05.00 en 14.00 uur. Indien nodig wordt je ook ingezet voor middag- en avonddiensten.

Herken jij je in bovenstaand profiel en heb jij er geen bezwaar tegen om in wisselende diensten op zowel doordeweekse dagen, in het weekend als op feestdagen te moeten werken, dan zijn wij wellicht op zoek naar jou! Wij bieden je een leuke baan aan binnen ons keukenteam. Het aantal uur per week wordt in overleg met jou bepaald. De arbeidsvoorwaarden en salariëring zijn conform het Arbeidsvoorwaardenreglement van Koninklijke Horeca Nederland.

Stuur bij interesse je sollicitatiebrief met CV naar Van der Valk Hotel Venlo, t.a.v. Cindy Hilberts, Nijmeegseweg 90, 5916 PT Venlo. Mailen mag ook: werken@venlo.valk.com

 

Regio
Limburg
Locatie
Hotel Venlo
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Parttime
Talen
Engels
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
uren in overleg
Sollicitatieformulier