Vacatureoverzicht
Restaurantchef (m/v)

Restaurantchef (m/v)

Hotel Venlo

Fulltime

Print

Functieomschrijving

Van der Valk Hotel Venlo is een 4-sterren hotel en is op 19 augustus 2019 gestart met de nieuwbouw van het hotel. Na de opening van het nieuwe hotel aan het begin van 2021 beschikt Van der Valk Hotel Venlo over 168 luxe kamers, verschillende suites, uitgebreide vergaderfaciliteiten, diverse restaurants en een beauty en wellness voorziening. Tijdens de bouwperiode blijven 60 van de oorspronkelijk 149 hotelkamers in het Van der Valk Hotel beschikbaar voor onze gasten. Daarnaast is in de binnenstad van Venlo het pop-up restaurant "Taste of V" gerealiseerd. Taste of V is de voorloper van restaurant "V", dat bij de heropening van ons hotel in 2021 geopend zal worden.

Voor ons pop-up restaurant "Taste of V" zijn wij per direct op zoek naar een enthousiaste restaurantchef. Je bent het gezicht van het pop-up restaurant, werkt mee op de werkvloer (geen kantoorfunctie) en geeft leiding aan de restaurantmedewerkers, die belast zijn met het bedienen van gasten in het restaurant. Tot je werkzaamheden behoren ondermeer:

- Regelen en coördineren van de uitvoering van der werkzaamheden en toezien op de kwaliteit van de uitvoering van de werkzaamheden.

- Toewijzen van werkzaamheden aan medewerkers en geven van instructies en aanwijzingen.

- Zorgen voor voldoende hulpmiddelen, zoals bijvoorbeeld serviesgoed en tafellinnen.

- Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen.

- Bijsturen bij problemen, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten.

- Regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproep­krachten) bij uitval door bijvoorbeeld ziekte

- Begeleiden van medewerkers, leerlingen en stagiaires.

- Verbeteringen en veranderingen in werkmethoden, roosters, kaart en dergelijke, op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten voorstellen aan de bedrijfsleiding.

Wij zijn bij voorkeur op zoek naar een nieuwe collega met aantoonbare ervaring in een vergelijkbare functie. Ben je in het bezit van een diploma leidinggevende bediening niveau 4, dan is dit een pré. Heb je er geen bezwaar tegen om in wisselende diensten, in het weekend en op feestdagen te moeten werken, dan is deze baan wellicht iets voor jou! Wij bieden je een uitdagende baan aan binnen een gemotiveerd team. Salariëring en arbeidsvoorwaarden zijn conform het arbeidsvoorwaardenreglement van Koninklijke Horeca Nederland.

Herken je je in dit profiel? Stuur dan je sollicitatiebrief met CV naar Van der Valk Hotel Venlo, t.a.v. Cindy Hilberts, Nijmeegseweg 90, 5916 PT Venlo. E-mailadres: werken@venlo.valk.com

Regio
Limburg
Locatie
Hotel Venlo
Afdeling
Bediening
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands, Engels, Duits
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
1 tot 2 jaar
Arbeidstijd per week
38
Sollicitatieformulier